現在是時候將我們的重心從葡萄酒專家喜愛的酒轉移到我們喜愛的酒,但最重要的問題出現了:我們到底喜歡哪款葡萄酒呢?為了幫助愛酒人士找到他們最愛的葡萄酒,本地葡萄酒公司Great Wine設計了一項圍繞著大家平時的口味和感官的調查。根據葡萄酒大師Tim Hanni對於酒型人格的研究,人類一共有四種酒型人格:

 

SWEET 甜美型

在感官敏感度方面,屬於甜美型的你是四種葡萄酒性格中最強的,而且你對葡萄酒和許多其他東西都很挑剔。雖然你的特徵都與高度敏感型 (HYPERSENSITIVE) 極相似,但因你對甜葡萄酒的喜愛把你劃分出來。 你的口味偏向清淡和細膩的葡萄酒,容易覺得其他葡萄酒或烈酒味道太強烈和苦澀。由於你擁有高度敏感的味蕾,因此十分著重順滑的質感。

桑格利亞汽酒 Sangria,白色仙粉黛 White Zinfandel,德國雷司令 Rieslings

 

 

HYPERSENSITIVE 高度敏感型

同樣擁有極高的感官敏感度指數,你對很多事情都很挑剔。具有冒險精神的你亦會在探索和發現各種新葡萄酒的同時,有著非常明確的偏好。高度敏感型多數也是一個愛茶人仕。不但有自己的一套,研究人員還說高度敏感型是個輕微偏執狂—朋友家人之中你最有可能抱怨電視機的聲量和恆溫器的溫度。具有領導才能,多參加單人運動,但如果你在一個團隊中,你通常是隊長或領隊。

小西拉 Petite Sirah,灰皮諾 Pinot Grigios,紅色仙粉黛 Red Zinfandel,德國雷司令 Rieslings

 

 

SENSITIVE 敏感型

敏感型的你擁有高度可塑性,你對葡萄酒風格和多樣性喜好靈活,適應性強,且冒險性強。從清淡到濃郁,乾白葡萄酒到各類紅酒,你偏好那些非常豐富,順滑,並沒有很重橡木或鞣酸味道的酒。你傾向喜歡飲料的多樣性(有時候喜歡一杯拿鐵咖啡或加上奶油的咖啡,有時候喜歡黑咖啡或濃縮咖啡),也可能喜歡茶。因為好奇心重,敏感型的食物通常更大膽。在生活上,敏感型的人大多自由奔放。

霞多麗Chardonnay ,維歐尼 Viognier,白比諾 Pinot Blanc,赤霞珠 Cabernet Sauvignon

 

 

TOLERANT 高度接受型

高度接受型的你追求葡萄酒的強度和味道,不但喜歡濃郁的種類,更勇於嚐試大膽的口味。你是一個具有決定性和細心的思想家,偏好豐富濃郁的白葡萄酒和紅葡萄酒,例如帶有橡木味的霞多麗。在測試中,喜歡濃咖啡和奶酪的人也會對這些葡萄酒感興趣。

維歐尼Viognier ,赤霞珠Cabernet Sauvignon ,梅洛 Merlot ,黑比諾 Pinot Noir

 

關於 | About Great Wine

葡萄酒的世界已不再是一個只有少數人能夠進入的世界了,因Great Wine致力於把葡萄酒的世界打造成一個人人都能學習、享受、社交的開放環境。在剛過去的四月里,它們榮獲美國小企業冠軍這一稱號。今年五月,Danni Lin,其創始人兼CEO,被表爾威生活雜誌列為對社會產生重大影響的七位女性之一。Great Wine現在共販賣六款依照四種酒型人格所設計的紅、白葡萄酒,它們都將帶領你通過學習葡萄酒、以及獲得Great Wine的顧客專屬服務進入葡萄酒這多彩的世界。

 

Article | Zita Lam & Tracy Wang
Video | Zita Lam
Photo | Zita Lam & Emily Chan